A LA CARTA
PARA COMER
pregunte a nuestro personal por las sugerencias del día
CARTA
Jamón iberérico
con pan de cristal
y tomate rallado
24,00
Carpaccio de tomate
con ventresca
y vinagreta de módena
16,00
Nuestras sopas frías
(hoy gazpacho
mañana dios dirá)
6,00
Matrimonio del mar
18,00
Burrata con tartufo
14,50
y mermelada de pimientos
Ensalada de queso de cabra
con mermelada de tomate
y vinagreta de frutos secos
14,00
Nuestros torreznos
10,00
Croquetas de jamón
melosas y crujientes
12,00
Ensaladilla escabechada
con anchoas
12,00
Papas con salsa chipotle
8,00
TOSTAS
De la casa
(ternera a baja
temperatura con
salsa barbacoa)
7,00
Pisto con huevos estrellados
7,00
Ensaladilla escabechada
con anchoas
7,00
Solomillo con queso de cabra
y cebolla crujiente
7,00
DE LA GALLINA
Tortilla baga de
gambas y gulas
14,50
Tortilla baga
con callos
15,00
Tortilla baga
con jamón
14,50
PESCADOS POCOS PERO BUENOS
Bacalao ajoarriero
24,00
Merluza de la casa
20,00
LA PARRILLA DISCARLUX
Chuletón
vaca madurada KG
55,00
Steak tartar
solomillo
22,00
Chuletillas
de lechal
16,00
Mollejas
salteadas
16,00
Entraña
14,00
Entrecotte
el chorrón
12,00
Pulpo
17,00
ASADOS DEL JADRAQUE EN MADRID
Cuarto de cabrito 2 pax
54,00
Cuarto de cochinillo 2 pax
54,00
Jarrete de ternera
1,700gr
54,00
Paletilla de cabrito
28,00
(ACOMPAÑADOS CON SU GUARNICIÓN)
GUISOS
Rabo de toro
19,00
Carrillera de
cerdo ibérico
14,00
POSTRES
Tarta de queso
5,00
Coulant con helado
5,00
Arroz con leche
asturiano
5,00
Helados y
sorbetes
5,00