Desde 1986, ofrecemos una selección de platos que recogen los sabores tradicionales de la rica cocina española, en estos últimos tiempos nos hemos especializado en asados y carnes de Jadraque y sus alrededores en la provincia de Guadalajara, aunque seguimos manteniendo otros platos tradicionales de nuestra cocina española. Son más de 30 años de trabajo en los que hemos aprendido y difundido buenas prácticas de cocina.
El restaurante el “Chorrón” debe su nombre a una de las zonas más bellas de España, en la Serranía de Guadalajara, concretamente a las proximidades de San Andrés de El Congosto, muy cerca de Jadraque, lugar donde confluyen arroyos, formando chorros de agua cristalina, siendo uno de ellos el chorrón por ser más grande.